Alaccia salata di Lampedusa
Alaccia sotto sale, una tradizione lampedusana L’Alaccia, nota anche come sardinella aurita, appartiene alla famiglia delle Clupeidae, proprio come le aringhe, le sardine, le alose. Questa tipologia di pesce, molto diffusa nelle acque lampedusane, assomiglia parecchio alla comune sardina, ma rispetto a quella è più tozza e più grande, infatti arriva generalmente a 25-30 centimetri […]