U manciari ‘mpidusanu: i piatti e i prodotti tipici di Lampedusa che conquisteranno anche i palati più esigenti
In questo articolo parleremo proprio delle pietanze lampedusane, con particolare attenzione ai piatti della tradizione, ai prodotti tipici Lampedusa ma anche alle fantastiche pietanze che è possibile gustare all’interno del ristorante del Costa House Resort.
Vicinissima alle coste tunisine, l’isola di Lampedusa rapisce i cuori di coloro che almeno una volta nella vita hanno avuto la fortuna di godere dei suoi splendidi paesaggi: un mare talmente limpido da permettere di vedere perfettamente la sabbia finissima e bianca del fondale, tramonti che racchiudono tutta la magia e l’essenza dell’estate, pesce fresco e piatti tipici della tradizione in grado di stregare i palati di tutti.
Lampedusa prodotti tipici: quali sono i cibi che bisogna assolutamente provare?
Primo fra tutti è impossibile non menzionare il pescato di Lampedusa. Sempre freschissimo e di grande qualità, va necessariamente provato da solo in ricette semplici come le classiche tagliate oppure come protagonista di piatti più elaborati ma sempre vicini alla tradizione lampedusana come gli spaghetti con bottarga, gli spaghetti al nero di seppia o il celeberrimo couscusu.
Anche per chi protende più per il dolce piuttosto che per il salato ci sono un’infinità di dessert superlativi. Il biancomangiare, per esempio, dolce tipico della tradizione sicula, oppure i dolci a base di ricotta come i cannoli o i ravioli dolci, i pasticcini con pasta di mandorla e moltissime alternative in grado di soddisfare i più golosi.
Da non ignorare è la possibilità di portare con sé un “pezzo di Lampedusa” a casa, grazie alla presenza nell’isola di innumerevoli botteghe che offrono tutta la bontà dei prodotti tipici di Lampedusa in un vasetto. In qualsiasi negozio prodotti tipici Lampedusa, infatti, è possibile acquistare bottiglie e barattoli contenenti filetti di tonno, di sgombro, di acciughe, o ancora marmellate, sughi, confetture, conserve, vini e liquori biologici e tantissime altre prelibatezze.
I piatti della tradizione lampedusana al ristorante Costa House
Situato direttamente all’interno del rigoroso giardino dell’agriturismo Costa House, il nostro ristorante offre tavoli sia al chiuso che all’aperto, vicino agli ulivi e alle piante tropicali, per consentire agli ospiti di godere del proprio pasto in una location meravigliosamente suggestiva.
La cucina del nostro resort si fonda principalmente su piatti a base di pesce freschissimo e verdure di stagione. Tutti gli ingredienti sono sapientemente selezionati e accostati dal nostro bravissimo chef Rosaria Di Maggio.
Legatissime alla tradizione, le nostre pietanze restano davvero nel cuore come un segno indelebile. Ecco tre dei piatti più amati del nostro ristorante.
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Il Couscusu
Senza dubbio uno dei piatti più identificativi dell’isola, il cuscusu è la versione lampedusana del classico cous-cous di origine magrebina. Il cuscusu del ristorante Costa House viene preparato con pesce fresco e verdure di stagione. La semola di cous-cous viene lavorata a mano e cotta a vapore; poi, mischiando la bontà del mare e le prelibatezze offerte dalla terra sicula, lo chef Rosaria Di Maggio dà vita ad un piatto dal sapore inconfondibilmente e squisitamente lampedusano. Provare per credere!
Spaghetti al nero di seppia con polpa di ricci
Pescato freschissimo, colori ammalianti e sapore inebriante: queste sono le tre principali caratteristiche degli spaghetti al nero di seppia con polpa di ricci del ristorante Costa House. Un mix di ingredienti che si sposano perfettamente tra di loro. Il vero gusto del mare di Sicilia, un must per i veri amanti del pesce!
Il Biancomangiare
Semplice e goloso dolce al cucchiaio, il biancomangiare è uno dei dessert più amati presso il nostro ristorante. Ideale per concludere il meraviglioso pasto lampedusano, è un vero e proprio budino a base di latte e vaniglia: fresco, leggero e incredibilmente delicato. Ogni assaggio è davvero un “morso di Sicilia”!
Non vanno dimenticati il mix di antipasti, gli altri fantastici primi, i dolci a base di ricotta fresca e a base di pasta di mandorla e l’immancabile vino. Queste e tante altre squisitezze vi aspettano al Costa House Resort. Venite a tuffarvi nel mare più bello d’Italia e organizzate la vacanza da sogno di questa estate: scoprite tutte le nostre promozioni del 2022!
